Intaro
最高のタイ族料理 孟連グルメ

「孟連」とは、タイ族語で「良い場所を探すこと」という意味である。孟連はまた、「辺境のエメラルド」、「竜血樹の故郷」という美称もある。タイ族の祖先が世代から世代へここに生活してきて、また、特別な地理的位置と気候環境に恵まれて、ここの別なグルメを育成した。シーサンパンナに行くと、現地のタイ族グルメに引きつけられるが、実は、孟連のタイ族グルメはシーサンパンナのタイ族グルメよりこだわりと食べ方が多い。現地の人々はタイ族グルメを作る時に伝統的な加工方式を残して、ありのままにタイ族料理の精髄を伝承してきた。今日おまとめする孟連グルメは、君にグリーントライアングルからのタイ族美食を味わわせるよう。

1.牛撒撇

主要食材: 牛の赤身

補助食材: 精製塩、トウガラシ、ネギ、大香菜およびその他40種あまり

の野生スパイシー

特徴: 清涼で、口当たりが良い

最適な味わい時間: 全年

2.揚げ牛皮

主要食材: 干し牛皮

補助食材: ケチャップ

特徴: もろくてうまい

3.チャウダー

主要食材:様々な野生山菜

補助食材: 砕いた牛皮、ビターナス、タイ族テンペ

特徴: 多種のビタミンとセルロースを多く含んで、酸っぱくてうまい。

4.生野菜

主要食材: 哲耳根(ドクダミ)、水香菜、ホテイアオイ、キュウリ

補助食材: タイ族テンペ

特徴: 多種のビタミンとセルロースを多く含んでいる

5.焼き野菜

主要食材: 青い苔、白い苔

補助食材: トマト、キャベツ、トウガラシ、ニンニク、黒砂糖

特徴: 酸っぱくてうまい。ビタミンとセルロースを多く含んでいる。

6.酸っぱい豚肉

主要食材:豚肉の赤身

補助食材:塩、冷たいご飯、豚皮

特徴:鮮やかで、辛く酸っぱくてうまい

7.野菜の包み焼き

主要食材: 様々な山菜

補助食材: 精製塩、ニンニク、生姜、トウガラシ、野生芭蕉の葉

特徴: すがすがしく旨くて、ビタミンとセルロースを多く含む。

8. 苦腸スープ

主要食材: 牛肉、牛胃袋

補助食材: 牛の苦腸、他の十種あまりの野生スパイシー

特徴: きもを綺麗にし、胆嚢に効き、暑気を払い、疲れが取れる

9.チキンサラダ

主要食材:タイ族の伝統的ニワトリ

補助食材: ビーフン、レモングラス及びその他の十種あまりの

野生スパイシー

特徴: 新鮮で、すがすがしくてうまい

10.苦いタケノコ

主要食材: 苦いタケノコ

補助食材: タイ族テンペ、トマト、ビターナス

特徴: 苦くて冷たくて、解熱、肝胆に利く

11.生魚

主要食材: 野生の魚 (500グラム以上)

補助食材: 大小の香菜、十種あまりの野生スパイシー

特徴: すがすがしくて、新鮮でうまい

12.蒸し魚

主要食材: 新鮮な野生の魚 (約500グラム)

補助食材:レモングラス、トウガラシ、ニンニク、野生芭蕉の葉および他

の十種あまりの山菜

特徴: 新鮮ですがすがしくてうまい

TIPS

孟連の娜允古城に行ったら、これらのグルメを探し当てることは難しいわけではない。下記のように、孟連県都の民族性郷土料理店を何軒かお薦めします。

1.孔雀楼:孟連県城環城南路芒懐村にある  料理注文電話:0879-8720266 (13769936177)

2.傣韵レストラン:孟連県城東路上允村にある 料理注文電話:0879-8729142

3.傣家楽:孟連県城東路上允村にある 料理注文電話:0879-9286683

 

トラベルガイド
トラベルガイド
  • Copyright 2015-2016雲南省観光発展委員会 All Rights Reserved
  • 著作権の所有:雲南省観光発展委員会
  • ウェイブ管理:雲南省観光情報センター
  • 技術のサポート:雲南観光情報ネットワーク有限会社
  • 所在地:雲南省昆明市滇池路678号雲南観光ビル 郵便番号:650200
  • クレーム電話番号:96927 0871-64608315
  • お問い合わせ電話番号:0871-12301 政務についてのお問い合わせ:0871-96128
共有リンク: